Genève, 6 december 2022 / PRNewswire / - Firmenich, 's werelds grootste particuliere smaak en geurbedrijf, is verheugd om de release van 2023 gearomatiseerde drakenfruit aan te kondigen, ter ere van het verlangen van de consument voor opwindende nieuwe ingrediënten en gedurfde, avontuurlijke smaak.
“Dit markeert onze 11e smaak van het jaar, iets waar onze klanten elk jaar naar uitkijken. De gedurfde levendigheid van Dragon Fruit is een perfecte keuze, omdat we een opwindend jaar van verandering beginnen, "zei Maurizio Clementi, advertentie -interim -president, Firmenich's Taste & Beyond Division. “Dit markeert onze 11e smaak van het jaar, iets waar onze klanten elk jaar naar uitkijken. De gedurfde levendigheid van Dragon Fruit is een perfecte keuze, omdat we een opwindend jaar van verandering beginnen, "zei Maurizio Clementi, advertentie -interim -president, Firmenich's Taste & Beyond Division.“Dit is de 11e geur van het jaar waar onze klanten elk jaar naar uitkijken. De gedurfde helderheid van Dragon Fruit is de perfecte keuze als we een opwindend jaar van verandering ingaan, ”zei waarnemend president Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Een divisie van firmenich smaak en verder.“Dit is onze 11e jaarlijkse geur waar onze klanten elk jaar naar uitkijken. De gedurfde helderheid van Dragon Fruit is de perfecte keuze als we een opwindend jaar van verandering ingaan, ”zei waarnemend president Maurizio Clementi.芬美意的 Smaak en verder 部门。 Smaak en verder 部门。 Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Een divisie van firmenich smaak en verder.“Onze uitgebreide menselijke studies hebben een sterke verschuiving aangetoond naar welzijn en duurzaamheid in keuzes voor eten en drinken, evenals de opkomst van hogere smaakverwachtingen. Omdat alles wat we doen gebaseerd is op de natuur en respect voor een diep begrip van de consument, die ons inspireerden om een ​​geur van het jaar te kiezen die beide doet. "
Voor het tweede jaar op rij zijn Firmenich en Pantone® een sensorisch partnerschap aangegaan. De Global Color Authority heeft zojuist Pantone® 18-1750 Viva Magenta ™, kleur van het jaar 2023, beschreven als "een onverschrokken, levendige kleur waarvan de helderheid optimisme en vreugde bevordert." Mikel Cirkus, wereldwijde creatief directeur voor Taste & Beyond zei: “Op dezelfde manier als Pantone's kleur van het jaar de opkomende thema's vangt die in de wereld om ons heen worden gezien, doet onze keuze voor smaak van het jaar dit door nieuwe signalen te vertalen in positieve sensorische ervaringen. Onze 2023 -keuze uit drakenfruit weerspiegelt het steeds meer avontuurlijk gehemelte en verlangen naar het nieuwe of exotische vaker van de wereldwijde consument als het gaat om ingrediënten en smaak. " Mikel Cirkus, wereldwijde creatief directeur voor Taste & Beyond zei: “Op dezelfde manier als Pantone's kleur van het jaar de opkomende thema's vangt die in de wereld om ons heen worden gezien, doet onze keuze voor smaak van het jaar dit door nieuwe signalen te vertalen in positieve sensorische ervaringen. Onze 2023 -keuze uit drakenfruit weerspiegelt het steeds meer avontuurlijk gehemelte en verlangen naar het nieuwe of exotische vaker van de wereldwijde consument als het gaat om ingrediënten en smaak. " Микель циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказазаaff: «подобно у, как цвет года pantone наблюдаеые в в вие вокруassen нас, наш выбор аромата года делает это птем преобразобразоразоразораз afdrouw сенсорные щщщения. Mikel Circus, Global Creative Director at Taste & Beyond, zei: “Net zoals Pantone's kleur van het jaar de nieuwe thema's weerspiegelt die in de wereld om ons heen worden waargenomen, doet onze geur van het jaar selectie dit door nieuwe signalen te vertalen in positieve sensorische ervaringen.Onze selectie drakenfruit in 2023 weerspiegelt de steeds avontuurlijke smaak van consumenten over de hele wereld en hun verlangen naar het nieuwe of de exotische als het gaat om ingrediënten en smaak. ” Smaak en verder 全球创意总监 Mikel Cirkus 表示 ： "正如 Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样 ， 我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。" " Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 中 新兴 的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 选择 的 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙.火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 A " Микель циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказаза allemaal: т точно так жак цвет гвет гвет гоrek pantone вокруassen нас, ы выбираем аромат года таким образом, чтобы превращататататататататататащатащащащащащащащащащаchter van преchter van пcheach. Mikel Circus, Global Creative Director at Taste & Beyond, zei: “Net zoals Pantone's kleur van het jaar nieuwe thema's in de wereld om ons heen weerspiegelt, kiezen we voor geur van het jaar op een manier die nieuwe signalen vertaalt in positieve zintuiglijke ervaringen.Onze 2023 Fire Dragon Choice -resultaten weerspiegelen de steeds avontuurlijkere smaken van consumenten over de hele wereld en hun verlangen naar nieuwheid of exotisme in termen van ingrediënten en smaken. ”
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, zei: "De geavanceerde smaak van drakenfruit creëert een fantastische kans om de uitzonderlijke creativiteit en expertise van Firmenich te brengen om een ​​gedurfde, meeslepende en verslavende ervaring te creëren voor hun gedurfde hartige biedt de perfecte canvas voor nieuwe smaakcombinaties."
Inheems in Midden -Amerika, waar het bekend staat als drakenfruit, gedijt drakenfruit in tropische en subtropische klimaten over de hele wereld, en de pulp is rijk aan antioxidanten en calcium. Dragon Fruit groeit van het beklimmen van cactussen, waardoor het een droogtetolerante en natuurlijk laagwaterplant is, waarvoor slechts een kwart van het water nodig is om te groeien in vergelijking met een avocado.
Net als het mythische wezen dat het zijn naam gaf, heeft de Dragon Fruit een woeste uitstraling, met schilferige skins variërend van vurig geel tot diep paars. Zijn subtiele smaak schuwt echter zijn majestueuze pantser. Dragon Fruit komt in verschillende variëteiten die variëren in kleur en smaak, van zachtere meloen- en kiwi-fruit tot zoetere, bietengerechtde bessen.
Met behulp van zijn toonaangevende capaciteiten voor menselijke inzichten, ontdekte het Trenz ™ -voorspellingsteam van Firmenich dat bijna elke grote stad ter wereld post-covid-19 drakenfruitgroei heeft ervaren. Hoewel exotisch fruit altijd populair is in nichemarkten, beginnen ze steeds meer te verschijnen in verschillende markten en vestigingen in foodservice, evenals in producten variërend van meer intuïtieve sappen en smoothies tot minder traditionele vormen zoals thee en gekookt voedsel.
Dit alles maakt deel uit van een decenniumlange trend van vrijmoedigheid en ontdekking in eten en drinken, volgens Mikel Cirkus. De pandemie heeft het tempo van deze trend versneld, wat een toename van het aantal consumenten en een uitbreiding van smaken voor nieuwe kruiden veroorzaakt. Met name groeiden de uitgaven voor specerijen en kruiden thuis met 27% CAGR [1], gevonden Trenz ™. Met name groeiden de uitgaven voor specerijen en kruiden thuis met 27% CAGR [1], gevonden Trenz ™.Opmerkelijk is dat de uitgaven voor kruiden en kruiden thuis zijn toegenomen met 27% per jaar [1], gevonden, Trenz ™.Met name ontdekte Trenz ™ dat de uitgaven voor huishoudelijke kruiden en kruiden groeiden met een CAGR van 27%[1]. Nieuwe productinnovatie is gevolgd, met claims op pack zoals "Bold" en "exotisch" met 38% sinds 2017, en het gebruik van drie- en vierwegs smaakcombinaties in producten die nu meer dan 25% van alle lanceringen van Food & Beverage cresteren. Nieuwe productinnovatie is gevolgd, met claims op pack zoals "Bold" en "exotisch" met 38% sinds 2017, en het gebruik van drie- en vierwegs smaakcombinaties in producten die nu meer dan 25% van alle lanceringen van Food & Beverage cresteren.Meer productinnovaties volgden, met verpakkingsclaims zoals "vetgedrukt" en "exotische" een stijging van 38% sinds 2017, en het gebruik van drie- en vierwegs smaakcombinaties in producten maakt nu meer dan 25% van alle voedsel- en kruideniersproducten uit. voeding. Drankjes lopen.Nieuwe productinnovaties volgen, met verpakkingsclaims zoals "vet" en "exotische" stijgen 38% sinds 2017, en het gebruik van drievoudige en quaternaire smaakcombinaties in producten overschrijdt nu dat van alle voedingsmiddelen. 25% van de drankjes en eten worden vermeld.
Firmenich's beroemde Emotions360 Consumer Study bood een tweede aanwijzing. Deze gepatenteerde diepgaande studie van natuurlijke ingrediënten toont aan dat mensen erg geïnteresseerd zijn in drakenfruit. Uit het laatste Emotions360 -onderzoek onder 18.670 consumenten in acht landen bleek zelfs dat 88 procent van de consumenten van drakenfruit heeft gehoord en 56 procent het heeft geprobeerd. In de perceptie van de consument wordt drakenfruit geassocieerd met bijvoeglijke naamwoorden zoals gewaagd, exotisch, opwindend, indrukwekkend en leuk. Gezien deze positieve associatie is het geen verrassing dat diezelfde consumenten Dragonfruit vermelden als een van de 90% van alle ingrediënten die in de toekomst waarschijnlijk populair zullen zijn.
Zoveel als Dragon Fruit in brand staat in sapbars, markten en straatverkopers over de hele wereld, was de verpakkingswereld van Food & Beverage aanvankelijk traag om rond deze trend te innoveren. Zoveel als Dragon Fruit in brand staat in sapbars, markten en straatverkopers over de hele wereld, was de verpakkingswereld van Food & Beverage aanvankelijk traag om rond deze trend te innoveren.Terwijl Dragon Fruit populair is in sapbars, markten en straatverkopers over de hele wereld, was de verpakte voedsel- en drinkwereld aanvankelijk traag om te innoveren in lijn met deze trend.Ondanks de populariteit van de drakenfruit in sapbars, markten en straatverkopers over de hele wereld, was de verpakte voedsel- en drankindustrie in het begin traag innoveren in de lijn met deze trend. Deze trend verandert echter en alle regio's versnellen nu de lancering van producten die Dragon Fruit -claims bevatten. In feite groeit het gebruik van drakenfruit in CPG's (verpakte goederen van consumenten) sneller in voedsel dan in dranken, waar innovatie vaak op de eerste plaats komt.
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, merkte op: “Dragonfruit kan nog steeds een 'zeldzame' fruitsmaak zijn voor CPG -eten en drinken, maar het is niet langer zeldzaam voor consumenten. Een van de snelst groeiende ingrediënten die we de afgelopen jaren hebben gevolgd. Gezien de kleine basis en een snelle groei, is dit verreweg onze moedigste jaarlijkse smaakkeuze tot nu toe in termen van voorspelling. tot het probleem van het realiseren van drakenfruitsmaken. Ons consumentenonderzoek toont aan dat fruit soms kan verrassen omdat het geen intens smaakprofiel heeft om overeen te komen met het uiterlijk. In plaats daarvan is de smaak licht, verfrissend, zoet, heerlijk. '
"Om deze reden gelooft Firmenich dat zijn smaakcreaties een sleutelrol zullen spelen bij het verbeteren van de smaak en feestelijke combinaties van Dragonfruit met andere smaken," concludeert Schmoyer.
Firmenich is 's werelds grootste particuliere geur- en geurbedrijf opgericht in Genève, Zwitserland in 1895 en met een 127-jarige geschiedenis van het familiebedrijf. Firmenich is een toonaangevend B2B -bedrijf dat gespecialiseerd is in het onderzoek, de creatie, de productie en verkoop van geuren, geuren en ingrediënten. Firmenich staat bekend om onderzoek, creativiteit en duurzaamheid van wereldklasse en biedt klanten uitzonderlijke innovatieve recepten, een breed scala aan hoogwaardige ingrediënten en knowhow. Firmenich heeft eind juni 2022 een jaarlijkse omzet van CHF 4,7 miljard. Ga voor meer informatie over FirmEnich naar www.firidenich.com.
Pantone biedt een gemeenschappelijke kleurtaal waarmee merken en fabrikanten bij elke stap van de workflow belangrijke kleurbeslissingen kunnen nemen. Meer dan 10 miljoen ontwerpers en fabrikanten over de hele wereld vertrouwen op Pantone-producten en -diensten om kleur te definiëren, communiceren en beheersen van inspiratie tot implementatie met behulp van X-Rite's geavanceerde technologie voor grafische, mode en productontwerp. De Pantone -standaard omvat digitale en fysieke kleurspecificaties en workflowtools. Het Pantone Color Institute ™ biedt aangepaste kleurstandaarden, merkidentiteit en productkleuradvies en trendprognoses, waaronder Pantone Color of the Year, Runway Color Trend Reports, Color Psychology en meer. Pantone B2B -licenties integreren het Pantone -kleurensysteem in verschillende producten en diensten, waardoor licentienemers gecertificeerde Pantone -waarden kunnen communiceren en reproduceren en de efficiëntie voor hun gebruikers kunnen verbeteren. Pantone Lifestyle brengt kleuren en ontwerpen samen voor kleding, thuis en accessoires. Bezoek www.pantone.com voor meer informatie en maak contact met Pantone op Instagram, Facebook, Pinterest en LinkedIn.