GENÈVE, 6 december 2022 /PRNewswire/ — Firmenich, 's werelds grootste particuliere smaak- en geurbedrijf, kondigt met genoegen de release aan van 2023 gearomatiseerd drakenfruit, waarmee het verlangen van consumenten naar opwindende nieuwe ingrediënten en een gedurfde, avontuurlijke smaak wordt gevierd.
“Dit markeert onze 11e Smaak van het Jaar, iets waar onze klanten elk jaar naar uitkijken.De gedurfde levendigheid van drakenfruit is een perfecte keuze nu we een opwindend jaar van verandering ingaan", aldus Maurizio Clementi, ad interim President van de Taste & Beyond-divisie van Firmenich. “Dit markeert onze 11e Smaak van het Jaar, iets waar onze klanten elk jaar naar uitkijken.De gedurfde levendigheid van drakenfruit is een perfecte keuze nu we een opwindend jaar van verandering ingaan", aldus Maurizio Clementi, ad interim President van de Taste & Beyond-divisie van Firmenich.“Dit is de 11e geur van het jaar waar onze klanten elk jaar naar uitkijken.De gedurfde helderheid van drakenfruit is de perfecte keuze nu we een opwindend jaar van verandering ingaan", aldus waarnemend president Maurizio Clementi.Productbeschrijving Firmenich Taste & Beyond. Een divisie van Firmenich Taste & Beyond.“Dit is onze 11e jaarlijkse geur waar onze klanten elk jaar naar uitkijken.De gedurfde helderheid van drakenfruit is de perfecte keuze nu we een opwindend jaar van verandering ingaan", aldus waarnemend president Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门。 Productbeschrijving Firmenich Taste & Beyond. Een divisie van Firmenich Taste & Beyond.“Onze uitgebreide menselijke studies hebben een sterke verschuiving naar welzijn en duurzaamheid in voedsel- en drankkeuzes onthuld, evenals de opkomst van hogere smaakverwachtingen.Omdat alles wat we doen gebaseerd is op de natuur en respect voor een diep begrip van consumenten, wat ons inspireerde om een ​​geur van het jaar te kiezen die beide doet.”
Voor het tweede jaar op rij zijn Firmenich en Pantone® een sensorische samenwerking aangegaan.De wereldwijde kleurautoriteit heeft zojuist PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™ uitgebracht, Kleur van het Jaar 2023, beschreven als "een onverschrokken, levendige kleur waarvan de helderheid optimisme en vreugde bevordert." Mikel Cirkus, Global Creative Director voor Taste & Beyond: “Op dezelfde manier waarop Pantone's Kleur van het Jaar de opkomende thema's in de wereld om ons heen weergeeft, doet onze keuze voor Smaak van het Jaar dat door nieuwe signalen te vertalen in positieve zintuiglijke prikkels. ervaringen.Onze keuze aan drakenfruit voor 2023 weerspiegelt het steeds avontuurlijker wordende gehemelte van de wereldwijde consument en het verlangen naar het nieuwe of exotische als het gaat om ingrediënten en smaak." Mikel Cirkus, Global Creative Director voor Taste & Beyond: “Op dezelfde manier waarop Pantone's Kleur van het Jaar de opkomende thema's in de wereld om ons heen weergeeft, doet onze keuze voor Smaak van het Jaar dat door nieuwe signalen te vertalen in positieve zintuiglijke prikkels. ervaringen.Onze keuze aan drakenfruit voor 2023 weerspiegelt het steeds avontuurlijker wordende gehemelte van de wereldwijde consument en het verlangen naar het nieuwe of exotische als het gaat om ingrediënten en smaak." De naam van Taste & Beyond luidt als volgt: «Stel je voor, neem contact op met Pantone Als u iets anders wilt doen, moet u ervoor zorgen dat u geen problemen ondervindt het apparaat moet worden aangesloten op het apparaat. Mikel Circus, Global Creative Director bij Taste & Beyond, zei: “Net zoals Pantone's Kleur van het Jaar de nieuwe thema's weerspiegelt die in de wereld om ons heen worden waargenomen, doet onze Fragrance of the Year-selectie dit door nieuwe signalen te vertalen in positieve zintuiglijke ervaringen.Onze selectie van dragonfruit in 2023 weerspiegelt de steeds avontuurlijker wordende smaak van consumenten over de hele wereld en hun verlangen naar het nieuwe of het exotische als het gaat om ingrediënten en smaak." Taste & Beyond van Mikel Cirkus 2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味,以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。" Taste & Beyond 2023 年 选择 的 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's foto's Foto's van foto's van foto's van foto's van foto's van foto's van foto's van foto's van foto's van foto's van A " De naam van Taste & Beyond luidt als volgt: «Kijk naar de pantone Als u een product wilt kopen, heeft u een probleem met het programma dat u wilt doen. het apparaat is niet geschikt voor gebruik. Mikel Circus, Global Creative Director bij Taste & Beyond, zei: “Net zoals Pantone's Kleur van het Jaar nieuwe thema's in de wereld om ons heen weerspiegelt, kiezen wij Geur van het Jaar op een manier die nieuwe signalen vertaalt in positieve zintuiglijke ervaringen.Onze Fire Dragon Choice-resultaten voor 2023 weerspiegelen de steeds avontuurlijker wordende smaak van consumenten over de hele wereld en hun verlangen naar nieuwheid of exotisme op het gebied van ingrediënten en smaken.”
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, zei: "De verfijnde smaak van drakenfruit biedt een fantastische kans om de uitzonderlijke creativiteit en expertise van Firmenich in te zetten bij het creëren van een gedurfde, meeslepende en verslavende ervaring voor hun gedurfde Savory biedt het perfecte canvas voor nieuwe smaakcombinaties.”
Inheems in Midden-Amerika, waar het bekend staat als drakenfruit, gedijt drakenfruit in tropische en subtropische klimaten over de hele wereld, en het vruchtvlees is rijk aan antioxidanten en calcium.Drakenfruit groeit uit klimmende cactussen, waardoor het een droogtetolerante en van nature laagwaterplant is, die slechts een kwart van het water nodig heeft om te groeien in vergelijking met een avocado.
Net als het mythische wezen dat het zijn naam gaf, heeft de drakenvrucht een woest uiterlijk, met geschubde schil, variërend van vurig geel tot dieppaars.Zijn subtiele smaak logenstraft echter zijn majestueuze pantser.Drakenfruit is er in verschillende variëteiten die variëren in kleur en smaak, van zachtere meloen en kiwi's tot zoetere bessen met bietensmaak.
Met behulp van zijn toonaangevende Human Insights-mogelijkheden ontdekte het Trenz™-voorspellingsteam van Firmenich dat bijna elke grote stad ter wereld post-COVID-19 drakenfruitgroei heeft doorgemaakt.Hoewel exotisch fruit altijd populair is in nichemarkten, verschijnen ze steeds vaker in verschillende markten en horecagelegenheden, evenals in producten variërend van meer intuïtieve sappen en smoothies tot minder traditionele vormen zoals thee en gekookt voedsel.
Dit alles maakt volgens Mikel Cirkus deel uit van een tien jaar durende trend van durf en ontdekking in eten en drinken.De pandemie heeft het tempo van deze trend versneld, waardoor het aantal consumenten is toegenomen en de smaak voor nieuwe smaakmakers is toegenomen. Met name de uitgaven aan specerijen en smaakmakers thuis groeiden met 27% CAGR[1], ontdekte Trenz™. Met name de uitgaven aan specerijen en smaakmakers thuis groeiden met 27% CAGR[1], ontdekte Trenz™.Opmerkelijk genoeg zijn de uitgaven aan kruiden en specerijen thuis met 27% per jaar gestegen[1], ontdekte Trenz™.Met name ontdekte Trenz™ dat de uitgaven aan huishoudelijke kruiden en specerijen groeiden met een CAGR van 27%[1]. Nieuwe productinnovatie is gevolgd, met claims op verpakkingen zoals "gedurfd" en "exotisch" die met 38% zijn gestegen sinds 2017, en het gebruik van drie- en viervoudige smaakcombinaties in producten die nu meer dan 25% uitmaken van alle Food & Drank wordt gelanceerd. Nieuwe productinnovatie is gevolgd, met claims op verpakkingen zoals "gedurfd" en "exotisch" die met 38% zijn gestegen sinds 2017, en het gebruik van drie- en viervoudige smaakcombinaties in producten die nu meer dan 25% uitmaken van alle Food & Drank wordt gelanceerd.Meer productinnovaties volgden, met verpakkingsclaims zoals "gedurfd" en "exotisch" die sinds 2017 met 38% zijn gestegen, en het gebruik van drie- en viervoudige smaakcombinaties in producten maakt nu meer dan 25% uit van alle voedingsmiddelen en kruidenierswaren .voeding.Lopende drankjes.Nieuwe productinnovaties volgen, met verpakkingsclaims zoals "vet" en "exotisch" die sinds 2017 met 38% zijn gestegen, en het gebruik van drievoudige en quaternaire smaakcombinaties in producten overtreft nu dat van alle voedingsmiddelen.25% van de drankjes en etenswaren staan ​​vermeld.
Het beroemde consumentenonderzoek Emotions360 van Firmenich leverde een tweede aanwijzing.Deze gepatenteerde diepgaande studie van natuurlijke ingrediënten laat zien dat mensen erg geïnteresseerd zijn in drakenfruit.Uit het laatste Emotions360-onderzoek onder 18.670 consumenten in acht landen bleek zelfs dat 88 procent van de consumenten wel eens van dragonfruit heeft gehoord en dat 56 procent het heeft geprobeerd.In de perceptie van de consument wordt drakenfruit geassocieerd met bijvoeglijke naamwoorden zoals gedurfd, exotisch, opwindend, indrukwekkend en leuk.Gezien deze positieve associatie is het geen verrassing dat diezelfde consumenten drakenfruit noemen als een van de 90% van alle ingrediënten die in de toekomst waarschijnlijk populair zullen worden.
Hoezeer drakenfruit ook in vuur en vlam staat in sapbars, markten en straatverkopers over de hele wereld, de wereld van de verpakte voedingsmiddelen en dranken was aanvankelijk traag met innoveren rond deze trend. Hoezeer drakenfruit ook in vuur en vlam staat in sapbars, markten en straatverkopers over de hele wereld, de wereld van de verpakte voedingsmiddelen en dranken was aanvankelijk traag met innoveren rond deze trend.Terwijl drakenfruit populair is in sapbars, markten en straatverkopers over de hele wereld, was de wereld van verpakte voedingsmiddelen en dranken aanvankelijk traag om in lijn met deze trend te innoveren.Ondanks de populariteit van de drakenvrucht in sapbars, markten en straatverkopers over de hele wereld, was de industrie voor verpakte voedingsmiddelen en dranken aanvankelijk traag met innoveren in lijn met deze trend.Deze trend is echter aan het veranderen en alle regio's versnellen nu de lancering van producten met claims van drakenfruit.Sterker nog, het gebruik van drakenfruit in CPG's (Consumer Packaged Goods) groeit sneller in voeding dan in dranken, waar innovatie vaak op de eerste plaats komt.
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, merkte op: "Dragonfruit mag dan nog steeds een 'zeldzame' fruitsmaak zijn voor CPG-voedings- en drankmerken, het is niet langer zeldzaam voor consumenten.een van de snelst groeiende ingrediënten die we de afgelopen jaren hebben gevolgd.Gezien de kleine basis en snelle groei, is dit verreweg onze meest gedurfde jaarlijkse smaakkeuze tot nu toe in termen van voorspelling.op het probleem van het realiseren van drakenfruitaroma's.Uit ons consumentenonderzoek blijkt dat fruit soms kan verrassen omdat het geen intens smaakprofiel heeft dat past bij het uiterlijk.In plaats daarvan is de smaak licht, verfrissend, zoet, heerlijk.”
"Om deze reden gelooft Firmenich dat zijn smaakcreaties een sleutelrol zullen spelen bij het versterken van de smaak en feestelijke combinaties van drakenfruit met andere smaken", besluit Schmoyer.
Firmenich is 's werelds grootste particuliere geur- en parfumbedrijf opgericht in Genève, Zwitserland in 1895 en met een 127-jarige geschiedenis van familiebedrijf.Firmenich is een toonaangevend B2B-bedrijf dat gespecialiseerd is in onderzoek, creatie, productie en verkoop van geuren, geurstoffen en ingrediënten.Firmenich staat bekend om zijn onderzoek, creativiteit en leiderschap van wereldklasse en biedt klanten uitzonderlijke innovatieve recepten, een breed scala aan hoogwaardige ingrediënten en knowhow.Firmenich heeft eind juni 2022 een jaaromzet van CHF 4,7 miljard.Ga voor meer informatie over Firmenich naar www.firmenich.com.
Pantone biedt een gemeenschappelijke kleurtaal waarmee merken en fabrikanten belangrijke kleurbeslissingen kunnen nemen bij elke stap van de workflow.Meer dan 10 miljoen ontwerpers en fabrikanten over de hele wereld vertrouwen op Pantone-producten en -diensten om kleur te helpen definiëren, communiceren en beheersen, van inspiratie tot implementatie, met behulp van X-Rite's geavanceerde technologie voor grafische afbeeldingen, mode en productontwerp.De Pantone-standaard omvat digitale en fysieke kleurspecificaties en workflowtools.Het Pantone Color Institute™ biedt kleurstandaarden op maat, merkidentiteit en kleuradvies voor producten, en trendvoorspellingen, waaronder Pantone-kleur van het jaar, trendrapporten over catwalkkleuren, kleurpsychologie en meer.Pantone B2B-licenties integreren het Pantone-kleursysteem in verschillende producten en diensten, waardoor licentiehouders gecertificeerde Pantone-waarden kunnen communiceren en reproduceren en de efficiëntie voor hun gebruikers kunnen verbeteren.Pantone Lifestyle brengt kleuren en dessins samen voor kleding, huis en accessoires.Bezoek www.pantone.com voor meer informatie en maak contact met Pantone op Instagram, Facebook, Pinterest en LinkedIn.