De laatste tijd is het aantal mensen dat thuis blijft, door de bijzondere sociale omstandigheden in binnen- en buitenland, geleidelijk toegenomen. Vooral in het buitenland neemt de vraag naar fastfoodproducten zoals instantnoedels toe. Een insider in de sector gaf aan dat de populariteit van instantnoedels in China in Afrika blijft toenemen en een lokale "harde valuta" wordt. Gezien de groeiende exportmarkt moeten producenten van instantnoedels ook inzicht krijgen in de verschillen in vraag op verschillende markten, de flexibele productiecapaciteit van productielijnen verbeteren en inspelen op de behoeften van verschillende buitenlandse markten.

Volgens statistische gegevens van de Algemene Douane is de Chinese grensoverschrijdende e-commerce-export in de eerste helft van dit jaar met maar liefst 28,7% gegroeid. Dit overtreft ruimschoots de algehele groei van de buitenlandse handel en vormt een stabiele basis voor de Chinese buitenlandse handel. De export van instantnoedels vertoont een duidelijke groei. Naar verluidt is het aantal buitenlandse kopers van instantnoedelproducten in China in de eerste helft van dit jaar met 106% gestegen ten opzichte van een jaar eerder en is het aantal aanvragen met 60% gestegen ten opzichte van een jaar eerder.
De vraag naar instantnoedels op de buitenlandse en binnenlandse markt verschilt echter, en de voorkeuren voor instantnoedels variëren per regio in het buitenland. Volgens een big data-analyse van een bepaald e-commerceplatform hechten ontwikkelde landen zoals Europa en Amerika meer waarde aan de gezondheid van instantnoedels en geven ze de voorkeur aan producten met weinig suiker, weinig calorieën, geen vet en geen koolstofdioxide in water. Consumenten in Zuidoost-Azië en Afrika hebben meer behoefte aan producten met lokale smaken en grotere pannenkoeken. Daarom moeten productiebedrijven de vraag naar producten op verschillende buitenlandse markten begrijpen en flexibele productielijnen gebruiken om een ​​grote verscheidenheid aan producten en zeer flexibele productiemethoden te realiseren.
De productielijn voor instantnoedels bestaat hoofdzakelijk uit drie hoofdonderdelen: de lijn voor de productie van gebak, de lijn voor de productie van gedroogde groenten en de lijn voor de verpakking van saus. De productieapparatuur van verschillende productielijnen is ook verschillend. De lijn voor de productie van gebak bestaat meestal uit kneedmachines, pekelmachines, composietwalsmachines, stoommachines, snij- en sorteermachines, frituurmachines, luchtgekoelde machines en andere apparatuur. De lijn voor de productie van gedroogde groenten omvat apparatuur zoals reinigingsmachines, groentesnijders en heteluchtdrogers. De lijn voor de verpakking van saus vereist apparatuur zoals een mengketel en een verdikkingsmiddel.
Afhankelijk van de verschillende consumentenvraag kunnen er echter ook wijzigingen in het productieproces van het product plaatsvinden. Zo wordt bij niet-gefrituurde instantnoedels het frituurproces gewijzigd in een droogproces, waarbij geen frituurpan meer nodig is, maar wel verdere droging met droogapparatuur; bij het product zelf wordt het droogproces van groenten gewijzigd van heteluchtdrogen naar vriesdrogen. Wanneer de soorten producten die worden geproduceerd divers zijn, is dit een behoorlijke uitdaging voor de productieplanning van het bedrijf.
Tegelijkertijd worden er hogere eisen gesteld aan de flexibele productiviteit van productieapparatuur. Voedselproductiebedrijven stellen momenteel steeds hogere eisen aan de efficiëntie, productiecapaciteit en flexibiliteit van productieapparatuur. Alleen wanneer de prestaties van voedselmachines sterk genoeg zijn, kunnen productinputs, productiepaden, verpakkingen en andere gegevens op elk moment worden aangepast aan het productieplan van de onderneming en kan de productielijn snel worden getransformeerd, waardoor het doel van flexibele productie wordt bereikt.
Naast het voldoen aan de productieplanningsbehoeften van bedrijven, kan flexibele productie van voedselmachines productiebedrijven ook helpen bij het snel herstructureren van productiesystemen, waardoor de tijd en kosten van het opnieuw monteren van apparatuur of handmatige aanpassingen aan productielijnen worden geëlimineerd. Tegelijkertijd kunnen sommige intelligente apparaten ook productiegegevens verzamelen via sensoren en realtime analyses uitvoeren met behulp van big data-analysesystemen, waardoor de toewijzing van productiemiddelen verder wordt geoptimaliseerd en intelligente besturing van verschillende productieprocessen wordt bereikt.
Op de exportmarkt van dit jaar zijn instantnoedels populair geworden. Hoe kunnen fabrikanten van instantnoedels de productiecyclus van hun producten verkorten en tegelijkertijd een divers aanbod aan productvariëteiten behouden, rekening houdend met de verschillende consumentengewoonten in verschillende markten? Dit vereist dat productiebedrijven intelligentere voedselverwerkingsmachines met hogere prestaties introduceren, flexibele productie realiseren en een efficiënt en zeer flexibel productiesysteem vormen.