Na een complete verbouwing die jaren duurde, heeft SouthSide Works huurders van heinde en verre aangetrokken: Jeni's Splendid Ice Creams in Columbus verkoopt een aantal van de beste ijsjes van het land en de draaiende sushibar Kura in Osaka serveert sushibanden.
"Gasten kunnen uitkijken naar ons dubbeldeks transportsysteem, waterbezorgrobots, prijzen voor het eten van sushi en meer", zegt Lauren Murakami, directeur PR en sociale media bij Kura.
De lopendebandmethode is zeer geschikt voor het methodisch bereiden van sushi en is al jarenlang een haalbaar concept in Japan en andere landen.
Dit jaar opende Jeni's eindelijk haar eerste vestiging in Pittsburgh, op Bakery Square. De vestiging in South Side is de tweede.
Voordat het een trend werd, maakte Jeni's ijs met ongewone, unieke smaken voor wie verder wil kijken dan vanille- en muntchocolade. Huidige smaken zijn onder andere watermeloentoffee, gouden nectar ("smaakt naar karamelchips in de zomerzon"), donut met poederjelly, bagel en High Five-chocoladereep. Geuren komen en gaan echter voortdurend, dus er is altijd iets nieuws te ontdekken.
De draaiende sushibar Kura's en Jeni's Splendid Ice Creams zullen naar verwachting in 2023 hun deuren openen in de bioscoop (voorheen de SouthSide Works Cinema). SouthSide Works-eigenaar SomeraRoad en ontwikkelingspartner HOK zullen het theater in 2021 omtoveren tot een Grade A-kantoorpand.
Andere projecten die SouthSide Works binnenkort zal realiseren, zijn onder meer een nieuw hondenpark met Levity Brewing, dat inmiddels geopend is, en een aantal modulaire restaurants die binnenkort hun deuren openen op het stadsplein. Pins Mechanical (een bar/flipperkast/spelconcept) opent naar verwachting volgende maand. The Speckled Egg en Commonplace Coffee zijn momenteel bezig met het vernieuwen van hun gezamenlijke concept, dat naar verwachting begin 2023 opengaat.
De bouw van SouthSide Works bij The Park, een complex met 247 woningen aan de rivier Monongahela, is onlangs ook begonnen.
Michael Machoski is een schrijver en journalist met 18 jaar ervaring in het schrijven over alles van ontwikkelingsnieuws, eten en films tot kunst, reizen, boeken en muziek. Hij woont in Greenfield met zijn vrouw Shauna en hun 10-jarige zoon.