Een amateurboer uit Coffin Bay op het schiereiland Eyre in Zuid-Australië heeft nu het officiële record voor het telen van olifantenknoflook in Australië.
"En elk jaar selecteer ik de top 20% van de planten om te verplanten en ze beginnen wat ik beschouw als een recordgrootte voor Australië te bereiken."
De olifantenknoflook van meneer Thompson woog 1092 gram, ongeveer 100 gram minder dan het wereldrecord.
"Ik had een magistraat nodig om het te ondertekenen, en het moest worden gewogen op de officiële weegschaal, en de ambtenaar weegt het op de postweegschaal", zei meneer Thompson.
De Tasmaanse boer Roger Bignell is geen onbekende in het verbouwen van grote groenten.Eerst waren er wortels, daarna rapen, die 18,3 kilogram wogen.
Hoewel dit een vrij eenvoudig proces lijkt, kan het zenuwslopend zijn voor tuiniers.
"Ik moet de stengels vijf centimeter van de kruidnagel afsnijden en de wortels mogen niet langer zijn dan 6 mm", legt Thompson uit.
"Ik bleef maar denken: 'Oh, als ik iets verkeerd doe, kom ik misschien niet in aanmerking', omdat ik weet dat ik een record heb en ik wil echt dat het waarde heeft."
De knoflook van meneer Thompson is officieel gedocumenteerd door de Australian Giant Pumpkin and Vegetable Supporters Group (AGPVS).
AGPVS is een certificeringsinstantie die de Australische groente- en fruitrecords herkent en bijhoudt, waaronder gewicht, lengte, omtrek en opbrengst per plant.
Terwijl wortelen en pompoen populaire recordhouders zijn, heeft olifantenknoflook niet veel in de Australische recordboeken.
Paul Latham, AGPVS-coördinator, zei dat de olifantenknoflook van de heer Thompson een record vestigde dat niemand anders had kunnen breken.
“Er was er een die hier in Australië nog niet eerder was geteeld, ongeveer 800 gram, en die hebben we gebruikt om hier een record te vestigen.
"Hij kwam naar ons toe met olifantenknoflook, dus nu heeft hij een record neergezet in Australië, wat fantastisch is, en enorme knoflook," zei meneer Latham.
"We denken dat al deze vreemde en prachtige dingen moeten worden gedocumenteerd... als het de eerste plant is, als iemand hem in het buitenland heeft geplant, zullen we het vergelijken met hoe het daar wordt gewogen en gemeten om ons te helpen een doelgewichtrecord te creëren.”
Latham zei dat hoewel de knoflookproductie in Australië bescheiden was, deze nu een recordhoogte heeft bereikt en er genoeg ruimte is om te concurreren.
"Ik heb het record voor de hoogste zonnebloem in Australië, maar ik blijf hopen dat iemand het zal verslaan, want dan kan ik het opnieuw proberen en het opnieuw verslaan."
"Ik heb het gevoel dat ik alle kansen heb... Ik zal blijven doen wat ik doe, ze genoeg ruimte en genoeg liefde geven tijdens het groeiseizoen en ik denk dat we groter kunnen worden."
We erkennen Aboriginals en Torres Strait Islander-mensen als de eerste Australiërs en de traditionele bewakers van het land waarop we leven, leren en werken.
Deze service kan materiaal van Agence France-Presse (AFP), APTN, Reuters, AAP, CNN en BBC World Service bevatten waarop auteursrecht rust en dat niet mag worden gereproduceerd.