De sombere Gulf Coast roept geen beelden op van de Middellandse Zee, maar als foodie -stad heeft Houston zeker zijn stempel gedrukt op de nietjes van de regio.
Griekse houtskool octopus? Houston is. Straatvoedsel, van lam en falafel gyros tot za'atar-gekruid brood? Houston is. Ongelofelijk zachte, dromerige hummus? Zoals Houston. Bayou City heeft alles wat je nodig hebt voor de beste mediterrane restaurants.
Als je klaar bent om je smaakpapillen te bevredigen, kun je hier de beste mediterrane keuken in Houston proeven.
Laat u niet misleiden door zijn schone uiterlijk. De Wine Cellar van de Community is al meer dan 30 jaar een Montrose -nietje en voegde vorig jaar een tweede buitenpost toe in de Highlands. Loop helemaal in een continue stroom van mediterrane straatvoedsel: shoarma en augurken gewikkeld in warme pita met hartige knoflooksaus; rundvlees en lamsgyros in kommen, gewikkeld of gelaagd op chips, besprenkeld met salsa en tzatziki; en zijdeachtige hummus. die altijd bij de hand zou moeten zijn.
U kunt hem vinden op: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 of 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Het is pas als je het uitgestrekte restaurant in Aladdin-cafetaria-stijl binnenkomt dat je echt tot leven komt-er zijn nu twee locaties, één in de lagere Westheimer (sinds circa 2006) en de andere op de nieuwere locaties van Garden Oaks. Leg en vul je bord met ventilatorfavorieten, waaronder gekarameliseerde uienhummus en Baba Gannouji, vers gebakken pitabroodje, Libanese komkommersalade, knapperige gebakken bloemkool, saffraan kip-spiesjes en afbrokkelende botbeen van lam. Klinkt als veel? Ja, en waardig.
Je kunt hem vinden op: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 of 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Doe jezelf een plezier en bekijk het enorme food court op glamoureuze post Houston. Als u dat doet, vergeet dan niet om deze mediterrane bestemming op uw epische culinaire buffet op te nemen. Vernoemd naar de historische bijnaam van de Jordaanse stad Irbid (geboortestad van de oprichter en chef), biedt Arabella authentieke mediterrane recepten doorgegeven van generatie op generatie, vaak met een aanraking van de derde kust. Vul borden met tortilla-verpakte kip shoarma, lamsknuckle, wijnstokbladeren en pittige hummus en bereid vervolgens de rijst- en slakommen.
Geboren en getogen in Houston, een Libanese Amerikaan van de eerste generatie, droomde Rafael Nasr ervan om ambachtelijke pitas te maken om zijn passie voor zijn cultuur en zijn stad te combineren. NASR creëert gerechten die overeenkomen met deze passie, met behulp van lokale producten en eiwitten van nabijgelegen ranchers, evenals olijfolie die rechtstreeks uit olijfboerderijen worden geïmporteerd in het gebied waar de Libanese familie woont. Fiery hummus en Labneh met Zaatari Spicy Manaish (Libanese flatbread), Fattoush Salad gegarneerd met granaatappelsaus en gegrilde vogels met aioli knoflooksaus en knapperige frietjes wachten op je.
U kunt hem vinden op: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 of 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Dit lokale restaurant serveert al meer dan 25 jaar verse, zelfgemaakte mediterrane en Libanese gerechten en heeft 6 locaties in Houston en 3 in Dallas. Chef-kok Fadi Dimassy, ​​geboren en getogen in Syed, Libanon, is onder de indruk van beproefde familierecepten: een bord spiesjes van rundvlees en lam met basmati rijst en Mohammara, Baba Ghanoush en kikkererwten adelaar met warme pita, granaataat aubeltrant en koriotische aardappelen en zijn beroemde falafel, een must-try.
Nieuwe Israëlische keuken staat centraal in dit prachtige Rice Village Restaurant. Dat betekent dat je kunt genieten van een kleurrijk mozaïek van salades (kleine bijgerechten): vurige wortelharissa, tomaten en paprika's, zijdeachtige Baba Ganoush en een grote kom van 's werelds romigste lamshummus. Het belangrijkste is dat je vrienden meeneemt, zodat je niet hoeft te kiezen tussen Bran Fried, lamskoteletjes en flinke ossenhaas die zijn gekruid met za'atar en sumak-gekruide boter. Voor echt plezier, blijf laat op donderdag wanneer het restaurant een feest wordt met buikdansen, schieten en een geweldige sfeer.
Weggestopt op een prachtige en afgelegen locatie in Rice Village, is deze moderne Griekse bistro misschien waar u op uw volgende date wilt. Ontspan door gegrilde octopus te delen met puree bonen, zachte lamskoteletjes in venkelsaus en plaka-stijl gevulde hele vis zonder been. Het is ook interessant om de wereld van Griekse wijn te verkennen.
Mary en Sameer Fakhuri brachten hun Noord -Libanese wortels ongeveer 20 jaar geleden naar Houston en openden dit mediterrane retraite in 2005. Nu kudden de lokale bevolking hier met twee plekken, de lokale bevolking om te duiken, te scheppen en hummus shoarma, zaatar flatbread, granegranaat kippenlever, fava -bonenstoof en spraakte kafta -roosteren. Dessert eindigt met bananen, pistachenoten en Libanese pudding besprenkeld met honing.
Je kunt hem vinden op: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 of 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Krijg een voorproefje van Istanbul door Houston bij dit Turkse eten en grill hier in Texas, waar de mediterrane, Balkan en Midden -Oosterse smaken naadloos opgaan. Specialiteiten zijn onder andere Lahmajun en pide gevuld met kalkoen, worst en kaas, houtskool lamskoteletten en gegrilde gemengde gerechten, snoep van baklava tot katefi pudding.
Iedereen houdt van Nico Nico. Het serveert snelle Griekse maaltijden in diners in een familiesfeer, en de prachtige dessertdoos wenkt je als een sirene, zelfs als je vol bent met gyros en kebabs, Spanakopita en Moussaka, falafel en feta chips. Ik stel voor dat je naar de sirenes luistert en wat Griekse koffie en Loukoumades (geroosterde honingballen) bestelt terwijl je weggaat.
De Mighty Atlas Restaurant Group (Loch Bar, Marmo) schopt het uit het park met dit mediterrane waterkantconcept in een heldere en luchtige locatie in de prachtige wijk River Oaks. Begin met een glas of fles wijn van de grootste Griekse wijnkaart van Lone Star, gecombineerd met Griekse saus en pita. Probeer Baganush, pittige Tirokafteri en kleurrijke Tzatziki; Voeg deelbare inhoud toe, van vlammende Saganaki tot Wagyu-gevulde wijnbladeren; En kies uit elke verse vis die van over de hele wereld is binnengebracht, zoals in het wild gevangen Egeïsche Arowana of Royal Dora.
Er is zo ongeveer alles wat je moet weten over deze familie-gerunde specialiteitenwinkel (gelegen in de binnenstad en dicht bij Westheimer), waar een pita-transportband vers, hete, hete Libanese-stijl brood in de winkel levert. Oh, en je zult ook kant-en-klare maaltijden vinden, zoals rundvlees dumplings, komkommersalade, Tabouli, hummus met Marokkaanse olijven, gesudderde lamschenkel, shoarma en Griekse bronzes.
Je kunt hem vinden op: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 of 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano is een freelance schrijver gevestigd in Houston, Texas. Haar werk is online gepubliceerd en in druk via Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press en 365 Houston. Volg haar op Instagram en Twitter voor het beste koude biertje in de stad.